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Tortitas de alfalfa

Tortitas de alfalfa

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Ingredientes

  • 1 taza de Germinado de Alfalfa
  • 3 calabacitas
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de cebolla morada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Elimina las bases y las tapas de las calabacitas y parte en trozos finos.
  2. Corta la zanahoria y cebolla morada y pica finamente. Bate el huevo
  3. Mezcla las calabacitas con la zanahoria, la cebolla y el Germinado de Alfalfa.
  4. Añade el huevo y sazona con sal y pimienta al gusto. Forma tortitas con la mezcla.
  5. Cuece las tortitas de cada lado en un sartén con aceite.

 

Las puedes servir con pasta o acompañando una ensalada