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Salmón ahumado con germinado de alfalfa

Salmón ahumado con germinado de alfalfa

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Ingredientes

  • 200g de salmón ahumado en rebanadas delgadas
  • 125g de rabanos
  • 3 huevos cocidos
  • Germinado de Alfalfa
  • Perejil picado
  • Mayonesa
  • Sal y pimienta
  • Mostaza
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Picar muy finos los huevos y rabanos. Mezclar con el perejil, una cucharada de mostaza y dos de mayonesa. Probar y sazonar con sal y pimienta.
  2. Extender cada rebanada de salmón en la tabla. Poner en el centro unas cucharadas del relleno en forma de tira y enrollar. Repetir con el resto del salmón y cortar cada rollo en trozos más pequeños.
  3. Colocar los rollitos en un plato agregando germinado de alfalfa y un hilillo de aceite de oliva. Se sirven fríos.