Teppanyaki de pollo, germinados y verduras

Ingredientes

• Aceite vegetal (el necesario)
• 1 cucharada de jengibre finamente picado
• 3 pechugas de pollo fileteadas
• 1 1/2 tazas de zanahoria rebanada
• 1 1/2 tazas de champiñones rebanados
• 1/2 taza de pimiento morrón rojo cortado en cubos
• 1/2 taza de pimiento morrón verde cortado en cubos
• 1 1/2 tazas de brócoli
• 1 taza de germen de soya
• 3 cucharadas de salsa soya

Preparación

1. Poner un poco de aceite en un wok. Una vez caliente, agregar el jengibre, el pollo, la zanahoria, los champiñones, los pimientos y el brócoli. Dejar cocinar 5 minutos.
2. Agregar el germen, la salsa de soya y cocinar 1 minuto.
3. Retirar del fuego y servir acompañado con arroz al vapor.