Sopa de germinado de soya

Ingredientes

• 1 1/2 cucharadas de Salsa de Soya
• 1 chayote pelado y cortado en cubitos
• 2 calabacitas lavadas y cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de aceite
• 4 tazas de agua
• 1 taza de germinado de soya, lavado y desinfectado.

Preparación

1. Sofríe el chayote, las calabacitas en el aceite caliente hasta que doren.
2. Incorpora el agua hirviendo, la Salsa de Soya y el germinado de soya.
3. Continúa la cocción a fuego bajo por 15 minutos más. Retira del fuego.
4. Sirve caliente