Ensalada de germinados y frutos rojos

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pieza de anís
• 1/2 taza de zarzamoras lavadas y desinfectadas
• 1/2 taza de frambuesas lavadas y desinfectadas
• 1/2 taza de fresas lavadas y desinfectadas, en cuartos
• 1 taza germinado de alfalfa lavado
• 1/2 taza germinado de brócoli lavado
• 1/2 taza germinado de soya lavado

Vinagreta

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de naranja
• 1 cucharadita de mermelada a tu elección.
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

1. En un sartén calienta mantequilla, agrega azúcar, anís y frutas.
2. Saltea un minuto a fuego alto y retira, mezcla con los germinados, reserva.
3. En un tazón mezcla los ingredientes de la vinagreta y sirve junto a la ensalada.