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Tomates rellenos de germinado de soya y sardinilla

Tomates rellenos de germinado de soya y…

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Ingredientes

  • 2 tomates medianos
  • 40 gramos de Germinado de Soya
  • 1 lata chica de elotes
  • Requesón
  • 4 sardinillas en conserva
  • Cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Lava los tomates y vacíalos, sólo usaremos los “cuencos”.
  2. Conserva la pulpa, puedes picarla y aderezarla con aceite de oliva y sal para untar unas rebanadas de pan si lo deseas.
  3. Mezcla en un tazón la soja, el elote y la cebolla picada con sal al gusto y agrega un poco de aceite de oliva.
  4. Pon en la base de lostomates un poco de requesón, dispón en el centro las sardinas sujetándolas por la cola y rodea con la mezcla de soja y elote.